søndag 23. februar 2014

Grunnoppskrift på bananpannekaker - veganske, fri for egg og melk

Mmmm... bananpannekaker! Hvorfor har jeg ikke laget dette før? Det er jo kjempegodt! Her får du en grunnoppskrift!


Hvor mange? Jeg får i overkant av 10 pannekaker fra denne oppskriften.
Hvor lenge? 30-40 min.
Vegan? Jepp!

Du trenger:
1 stor og moden banan
2 dl siktet mel (spelt)
0,5 dl sammalt mel (spelt)
0,5 dl havregryn
2 ts bakepulver
2 små ts sukker
1/2 ts salt
3 dl soyamelk
2 ss rapsolje

Bruker du små bananer bør du ta to stk :-)

Bland alt det tørre i en bolle. I en annen bolle moser du bananen godt med en gaffel og blander inn soyamelk. Så blander du de to sammen, og tilsetter olje. La røren stå og svelle i 15-20 minutter. Bruk en smaksnøytral olje som rapsolje, og stek små pannekaker på middels høy varme. Det går raskt å steke dem, og det lukter herlig på kjøkkenet! Pannekakene passer både som noe ekstra godt til frokost og som dessert.


Disse pannekakene har blitt en klassikere hjemme hos oss, og vi har etterhvert utviklet mange forskjellige varianter. Så, når du har laget grunnopskriften anbefaler jeg å ta en kikk på dette innlegget som viser 5 forskjellige vrier på bananpannekaker! Nam! :D

4 kommentarer:

  1. De så helt fantastisk ut! Er så fiffig og kunne bruke frukt og grønnsaker i slike godsaker som dette :D God søndag Maria! x

    SvarSlett
    Svar
    1. Ja, og så smakte det sååå godt med banan og vanilje :) Ønsker deg en fin start på uka som kommer :D

      Slett
    2. Så deilig! Jeg har laget bananpannekaker til S flere dager på rad nå-han digger. Har laget av enten banan, chia, hampfrø, valnøtter og kanel, eller banan havregryn, kardemomme og chia :)

      Slett
    3. Herlig :D Det er så enkelt å lage, og smaker jo bare såå godt ^^, Anders ble ganske happy da jeg stod opp sammen med han og lagde disse til frokost idag :D

      Slett

Legg gjerne igjen en kommentar! :-)