søndag 27. april 2014

Mer miljøvennlig grilling

Mange som interesserer seg for vegetarmat har også en ekstra interesse for miljø og natur. Nå som  sommeren nærmer seg er det flere som tenker på grillmat. Kanskje du allerede har hatt årets første grillmåltid? For meg er det ihvertfall en selvfølge å ta fram grillen på tidlig på våren og grille gjennom hele sommeren! Derfor tenkte jeg å komme med det tips når det gjelder grilling. Gjenbruk er miljøvennlig, bruk-og-kast er miljøversting. Å bruke engangsgrill er egentlig bare noe tull, når det finnes alternativer!


Vi kjøpte Barbeco ifjor, og er veldig fornøyde. Du får kjøpt den på Rimi/ Ica (ikke alle har den inne, men spør!) eller i Naturvernbutikken. Les hva jeg har skrevet om Barbeco tidligere her.

Her har du noen andre alternativer til engangsgriller:

Bilder fra produsenten eller nettbutikken det er linket til under.
Nordic Season Boston 
Nordic Season Lakeside (finnes i flere farger)
Move-It grill
Grillboks 
Grill fra Biltema
Piccolino (finnes i flere farger)
Go-Anywhere, kull
Go-Anywhere, gass
Pop up grill
Bøttegrill, svart
Grillbøtte, lime
Grillbøtte, orange/gul
Grillbøtte, rosa

Tips: Uansett hvilken kullgrill du velger så bruk Barbecos miljøvennlige grillbriketter eller hurtigbriketter av kokosnøttskall. De er 100 % nedbrytbare og du trenger ikke tennvæske for å antenne dem.

Enda et tips: Les gjerne Svanemerkets grillguide til miljøvennlig grilling! :-)

mandag 21. april 2014

Prosjekt: kjøkkenhage

Jeg har vokst opp på "landet" med mamma og pappas store hage rett utenfor huset. De siste årene har de fått flere og flere grønnsaker, og deres interesse for å dyrke hagen sin har smittet over på meg. I barnehagen hvor jeg jobber har vi også "Drømmehagen", og all jobbsnakken om hagen inspirerer meg til å ha min egen. Derfor prøver jeg meg på kjøkkenhage her i leiligheten! Håper jeg til slutt kan få til en slags guide til dere som bor i leilighet og ønsker å dyrke litt selv :-) Det er jo dødsdigg å bare spasere ut på verandaen og plukke seg litt salat, eller ha friske urter i en potte på kjøkkenbenken. Planen er foreløpig:
  • Basilikum og oregano
  • Gulrøtter
  • Salat
  • Tomat
  • Ringblomst
  • Paprika eller chili
  • Sukkererter
  • Ertespirer av gule erter

Jeg har allerede begynt plantingen inne. I påska blir det å bygge et mini- drivhus til verandaen! Det blir spennende. Ertespirene spirer som bare det, og strekker seg etter sola. Hvis jeg flytter dem snur de seg og strekker seg alltid i den retningen sola kommer fra. 


Basilikumen spirer også, jeg har både vanlig og en med ekstra store blader. Den tenker jeg å bruke i salater når den blir stor nok. Oreganoen har ennå ikke spiret, så den lurer jeg på om jeg må prøve å plante på nytt.

Øverst: dag 5, midten: dag 7, nederst: dag 9.
Alt av utstyr er fra Plantasjen. Det er et mini-veksthus til vinduskarmen og en praktisk dobbel urtepotte i fresh farge. Jorden vi har brukt er økologisk såjord, fra Plantasjen den også.

tirsdag 15. april 2014

En liten rundtur i hagen

Nå som det er påske og sol (ihvertfall her på Sørlandet) er det vel lov å se frem til sommeren. Hagen til mamma og pappa er et av de fineste stedene jeg vet om. Lyst til å være med på en liten rundtur i hagen?


torsdag 3. april 2014

Kaffebox + hvordan lage perfekt presskannekaffe

Nå har jeg igjen fått en pose kvalitetskaffe fra kaffebox.no. Denne gangen var det økologisk kaffe fra Etiopia, fra brenneriet Supreme Roastworks. Kaffen kom i en fin boks med mye info om smak, dyrking og prossessen fra bønne til kaffe. I boka "Kaffe med Tim Wendelboe" (les mer om den her) har han forklart nøye hvordan du lager best mulig presskannekaffe. Siden det er dette jeg drikker mest tenkte jeg å vise dere hvordan det gjøres! Jeg følger da Wendelboes "oppskrift" steg for steg.


Du trenger: 1 liter vann og 60-70 gram kaffe. Vannet bør ideelt sett holde 96 grader.
Presskanne, kjøkkenvekt eller måleskje, klokke, en skje og evt. termos.
Bruk rent utstyr! Rens både presskanne og termos med eget rensemiddel etter behov.

Kok opp vann. Forvarm presskannen og evt. termos med varmt vann fra springen. Mål opp nøyaktig mengde kaffe, bruk gjerne vekt. Hell ut oppvarmingsvannet og ha kaffen i presskannen. Hell i halvparten av det kokte vannet. Rør rundt med en skje til all kaffen er våt. Hell så på resten av det kokte vannet. La kaffen trekke i 4-5 minutter. Bryt overflaten til kaffen så gruten synker til bunns og fjern det beige skummet på toppen. Sett på lokket og press stempelet ned. Hell gjerne den ferdige kaffen over på en termos eller termokanne. Da smaker den bedre + den holder seg varm lengre.


Til slutt: kos deg! :-)


Innlegget er sponset av Kaffebox.no. Selv om innlegget er sponset vil jeg selvfølgelig skrive min ærlige mening om produkter, og ikke komme med noe humbug eller tvilsom reklame til dere.