mandag 27. oktober 2014

Rødbeteburger

Skal det være en blodig vegetarburger?


Hvor mange? 4-8 burgere, avhengig av størrelse
Hvor lenge? Ca. 30 min

Du trenger:
ca. 340 g røde linser (tilsvarer to bokser fra GoGreen)
1 medium rødbete
3 ss potetmel
2 ss  linfrø
2 ss havregryn*
En liten neve valnøtter
2 ss vann
1 ss nøytral matolje
Et dryss salt og pepper
1 ts paprikapulver

*Bruk glutenfri havrergyn for glutenfrie burgere.

Skyll linsene i friskt vann og la dem renne godt av seg i en sil. Skrell rødbeten og kutt den i små terninger. Bland alle ingrediensene unntatt nøtter og kjør det i en foodprocessor eller mos godt med en stavmikser. Ha i nøttene helt mot slutten for å grovhakke dem, eller hakk dem for hånd og rør dem inn i burgerfarsen. La burgerfarsen hvile i 10-15 minutter før steking.


Fresh farge, eller?!
Varm litt nøytral matolje i en stekepanne. Form burgere med hendene og legg dem i panna. De trenger ikke være helt perfekte, bruk stekespaden til å presse dem litt sammen i stekepanna. Stekes noen minutter på begge sider, til de har en fin stekeskorpe. Bruk litt høy varme, men ikke svi dem!


Serveres akkurat sånn som du selv liker det best! Her med burgerbrød, salat og ajvar. Da vi skulle spise tenkte jeg "hmmm, det var litt lite grønnsaker i denne middagen. Kanskje jeg må ha litt mer salat på?". Men, neida! Her er jo både burgeren og sausen laget av grønnsaker :D Sunt og godt!

PS: Husk glutenfrie havregryn hvis du skal ha denne helt glutenfri.

8 kommentarer:

  1. Mmm så deilig! Laget rødbeteburgere i forrige jobben min, de smaker utrolig godt :D x

    SvarSlett
    Svar
    1. Ooh :D Ja, synes de smaker kjempegodt! :D

      Slett
  2. så gode de ser ut. DEN freshe fargen på burgeren, spesielt før de ble stekt. Herlig!

    SvarSlett
    Svar
    1. Haha ja, skikkelig knæsj :D Synes det er vilt hvordan man får sånn farge helt naturlig. Rødbeter er fantastisk! :D

      Slett
  3. De ser kjempegode ut! Bloggen din er kjempefin :) Kan jeg spørre hvilken foodprocessor du bruker, og om du er fornøyd med den? Jeg skal kjøpe ny nå, men synes det er så vanskelig å bestemme meg for type nemlig!

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk for hyggelig kommentar :D Jeg bruker denne stavmikseren m. tilbehør: http://www.jernia.no/produkt/-/vis-produkt/Invite-Stavmikser-800W/58010833?navCategory=immersionblender

      Har hatt den siden september, og den fungerer bra sålangt! :) Og så er den visst på tilbud akkurat nå!

      Slett
  4. Kan man forresten bruke noe annet enn potetmel, for eksempel kikertmel?

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei :) Det kan godt hende, men jeg har ikke brukt kikertmel så mye så det er litt vanskelig å si sikkert. Potetmelet er i for å binde og gi stivelse, så hvis kikertmel har samme egenskaper går det sikkert fint :) Si gjerne ifra hvordan det går hvis du prøver.

      Slett

Legg gjerne igjen en kommentar! :-)