søndag 2. august 2015

Digg bønneburger med sorte bønner


Denne bønneburgeren er skikkelig digg, med masse god smak, sprø på utsiden og saftig inni. Det beste er at selv om burgere er klassisk junkfood, så er disse full av næring ♥

Hvor mange? 4 mettende burgere
Hvor lenge? Ca. 30 min
Vegansk? Hvis du dropper ost, eller velger et vegansk alternativ.

Du trenger:

230 g svarte bønner*
1 stor gulrot, revet
4 sorte oliven, finhakket
2 store aromasopp, delt og stekt
150 g kokt ris **
1 ss potetmel
Et dryss salt og pepper
1/2 ts smoked paprika krydder
Evt. litt revet ost

* Du trenger 230 g svarte bønner som er ferdig bløtlagt eller hermetisert. Dette er drenert vekt, altså vekt etter at du har helt av vannet.
** Bruk gjerne en blanding av hvit ris og villris eller fullkornsris.

Kok risen, stek soppen, finhakk oliven og riv gulroten.

Bland alle ingrediensene i en bolle og mos dem litt med en stavmikser. Det skal bli en slags deig/ farse, men det er godt med noen chunky biter av sopp og bønner - så ikke mos det helt. La det hvile i 10 minutter før du former burgere med hendene og steker dem i litt olje til de har en sprø og fin stekeskorpe. Hvis du griller dem er det lurt å ha litt grillfolie under!


Vegetarburger er bare sååå digg ♥


PS: Disse er kjempegode kalde også, og holder formen fint. Passer godt som vegetarkarbonade!

8 kommentarer:

  1. Yummis! :D Disse s[ skikkelig gode ut Maria - takk for oppskrift, og god kveld i stuen :D x

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk :D Håper du liker dem hvis du prøver ^^, God mandag:)

      Slett
  2. De så veldig gode ut, kanskje jeg tester disse neste gang :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Håper du forteller hvordan det går isåfall :)

      Slett
  3. Så utrolig fine og fristende! og det ser ut som de henger så fint sammen. Nam!!

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk! Ja, de hang veldig fint sammen. Nesten litt imponert, er ikke alltid bare-bare å få god konsistens på vegetarburgere :-)

      Slett

Legg gjerne igjen en kommentar! :-)